职业规划

职业规划

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专业介绍

专业一:旅游管理专业(国际邮轮)

 

邮轮产业是近10年来中国休闲旅游业发展成长最快的一个产业, 2017年中国已经成为世界第二大邮轮旅游市场。邮轮产业在中国市场的高速发展,使得各大邮轮公司长期大量需求中国籍(说中文)的工作岗位。邮轮产业,不仅为从业者提供包括邮轮服务、邮轮管理、休闲管理、旅游线路管理、邮轮票务等丰富多样的专业岗位,更为从事邮轮相关工作的年轻人提供了边工作边走遍世界的美好人生旅程。

 

本专业的课程设计,融合旅行社、导游、酒店、邮轮等四个专业领域的不同层次专业知识和实践内容,旨在培养面向未来国际邮轮公司不同工种的专业员工。

 

专业二:酒店管理专业

 

2017年,中国五星级酒店数目超过840家,其中上海的国际五星级酒店的数量达到71家,超过了香港+澳门+台北+悉尼的五星级酒店总数。高端酒店市场的快速成长,出境游客人数的大量增加,一方面促使中国五星级酒店对高素质服务管理人才需求的不断增加,同时也使得国际酒店越来越需要懂得中文,懂得中国客户的中国籍酒店人才。

 

本专业的课程设计,以国际五星级酒店最高服务标准金钥匙为源起,融合酒店的礼宾、前厅、客房、销售、客户关系、客户体验等专业领域的专业知识和实践内容,辅以丰富的语言能力、管理能力课程,旨在培养出具有服务国际宾客能力,能够走向世界酒店市场,成为未来的酒店高阶管理人员的专业酒店人才。

 

专业三:餐饮管理专业

 

BBC报道,21世纪最不可能被机器人替代的专业工种是什么?餐饮专业人才!

餐饮管理专业分为三个专业方向

1)西餐厨艺:以传统法式厨艺为主要教学内容,依照多所国际著名厨艺学校经典课程为蓝本,辅以中餐在内的多元亚洲厨艺课程,为学生提供符合中国餐饮产业发展和国际厨艺行业标准的厨艺教学课程;

2)烘焙厨艺:以法式烘焙结合日式(和式)制果技艺为主要教学内容,辅以中式点心技艺教学,培养能够融汇东西方烘焙与点心厨艺的专业烘焙人才;

3)饮品服务与管理:上海工商职业技术学院PICH餐旅服务学院是国内首个开设综合饮品专业的高校。从烈酒到古典鸡尾酒,从葡萄酒到咖啡,从酒吧到餐厅服务与管理,大师授课,培养走向世界行业舞台的饮品人才。

特别说明:餐饮管理专业学生需完成本专业基础课程学习后,方进行专业分方向选择学习。


职业发展
 

关联行业

设备制造,酒类企业,食材企业,原材料企业,零售企业,电商,宾馆酒店:市场销售,产品开发等部门

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创业

酒吧/咖啡/餐厅/旅行社等各种业态企业创业

 

就学深造

台湾,日本,欧洲,美国等高等餐饮学院,酒店管理学院本科/硕士学习

 

教育培训

毕业后留校成为专业教师,亦可往国内外其他专业学校任教